用料
菠菜 900克
花生米 140克
葱 半根
蒜 4瓣
盐 6克
味精 3克
糖 30克
醋 30克
芝麻 5克
食用油 20克
耗油 10克
做法步骤
1、菠菜清洗干净备用
2、花生米备用
3、起锅烧水,水开之后把菠菜放入锅中,大火焯2分钟捞出,过一遍凉水,然后把多余的水分挤出攥成团,放在盘中备用
4、起锅烧油,油热以后把花生米倒入锅中,小火翻炒至途中的颜色,捞出,锅中底油备用
5、炒好的花生米,装入盘中备用
6、准备好的葱,蒜切成沫备用
7、炒好花生米的底油,重新起锅烧热,然后把切好的葱,蒜沫倒入锅中,加入蚝油翻炒出香味,关火备用
8、最后一步,把菠菜,花生米,放在一起,然后放入糖,醋,盐,味精,芝麻,以及炒香的葱,蒜沫,搅拌均匀即可使用!
吕小厨果仁菠菜家常做法 扩展
吕小厨的果仁菠菜家常做法非常简单,首先准备好菠菜,洗净用开水焯一下,捞出沥干备用。
然后准备果仁,可以挑选自己喜欢的坚果搭配,比如杏仁、核桃、花生等,切碎备用。
在热锅中加入少量油,放入果仁煸炒,待果仁微黄色时捞出备用。
接着加入适量的油,放入葱姜煸炒出香味,再放入焯好水的菠菜翻炒至熟软。
最后加入炒好的果仁,翻炒均匀,加入适量盐和味精调味即可。这道菜色清香爽口,营养丰富,特别适合搭配米饭食用。